外觀
白(bái)色晶體，無味。
理化特(tè)性
能溶于(yú)水和甘油中，微溶于(yú)乙醇(chún)。水(shuǐ)溶(róng)液具(jù)有微(wēi)堿性，品(pǐn)嘗(cháng)時有清涼(liáng)感。加(jiā)熱至(zhì)100°c時變成爲(wèi)二水鹽。
相(xiàng)對密(mì)度1.76 g/cm3(20°c)，熔點(diǎn)>300°c，水溶解(jiě)性29.4g/l（20°c）
儲存(cún)
儲存于(yú)陰涼(liáng)、通風的庫(kù)房、保持容(róng)器密(mì)封。
用(yòng)途
主要用(yòng)于食品、飲(yǐn)料行業作爲酸味(wèi)劑(jì)、調味劑及(jí)防腐(fǔ)劑、保鮮劑(jì)。無毒電鍍(dù)工業作緩(huǎn)沖劑和(hé)副絡合(hé)劑，醫藥(yào)工(gōng)業用(yòng)作抗(kàng)凝血劑、化(huà)痰藥和(hé)利(lì)尿藥(yào)，還用(yòng)于釀造、注(zhù)射液、報影藥品等。
安全
1、操作處(chù)置應(yīng)在(zài)通(tōng)風良(liáng)好的場所進行。
2、搬運(yùn)時(shí)要(yào)輕裝(zhuāng)輕卸，防(fáng)止包裝(zhuāng)及容器(qì)損(sǔn)壞；
包(bāo)裝規(guī)格
500g/塑瓶 | 25kg /紙(zhǐ)桶 | 25kg /包
質量标準
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bzy 133 – 2019 二水(shuǐ)合檸檬酸(suān)鈉(nà) |
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指标名(míng)稱 |
食品級 |
分(fèn)析(xī)純 |
化學純 |
|
含量，w / %
|
99.0 ~ 100.5
|
≥99.0
|
≥98.0
|
|
ph值（50g/l，25°c） 澄清度試(shì)驗，号# 水(shuǐ)不溶物，w / % |
通(tōng)過試(shì)驗
通過試驗 |
7.5 ~ 9.0 ≤3 ≤0.005 |
7.5 ~ 9.0 ≤5 ≤0.01 |
|
氯(lǜ)化物（cl），w / % |
≤0.005 |
≤0.001 |
≤0.005 |
|
硫酸鹽（so4），w / % |
≤0.01 |
≤0.005 |
≤0.01 |
|
總(zǒng)氮量（n），w / % 磷酸鹽（po4），w / % 鐵(tiě)（fe），w / % |
≤0.000 5 |
≤0.001 ≤0.002 ≤0.000 5 |
≤0.01 ≤0.001 |
|
重金屬（以(yǐ)pb計），w / %
易(yì)炭化(huà)物質 水分（180°c ），w / % |
≤0.000 2 ≤1.0 10.0 ~ 13.0 |
≤0.000 5 合格 10.0 ~ 13.0 |
≤0.001
10.0 ~ 13.0 |
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