白色晶(jīng)體,無味。
檸(níng)檬酸結晶(jīng)形态因結(jié)晶條件不(bú)同(tóng)而存在(zài)差異,在幹(gàn)燥空(kōng)氣(qì)中微有風化性,在(zài)潮濕空氣(qì)中有(yǒu)吸濕(shī)性,加熱可(kě)以分(fèn)解成(chéng)多種(zhǒng)産物,可(kě)與(yǔ)酸、堿(jiǎn)、甘油等發(fā)生反(fǎn)應。檸檬酸(suān)溶于(yú)乙醇(chún)時與(yǔ)乙醇(chún)反應,生(shēng)成(chéng)檸檬(méng)酸乙酯。
相(xiàng)對(duì)密(mì)度1.54g/cm3(20°c),熔點135-152°c,水(shuǐ)溶解(jiě)性676g/l(25°c)
儲存于(yú)陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房、保(bǎo)持容器密(mì)封。
主要用(yòng)于食品、飲(yǐn)料行(háng)業作爲(wèi)酸(suān)味劑、調味(wèi)劑及防腐(fǔ)劑、保鮮劑(jì)。還在(zài)精細化工行(háng)業(yè)、化妝品行(háng)業及(jí)洗滌行業中用(yòng)作抗(kàng)氧化劑、增(zēng)塑劑、洗滌劑。
1、操(cāo)作處置應在通(tōng)風(fēng)良(liáng)好的(de)場所進行(háng)。
2、搬運(yùn)時要(yào)輕裝(zhuāng)輕卸(xiè),防止包裝(zhuāng)及容器損壞;
500g/塑瓶 | 25kg /紙(zhǐ)桶 | 25kg /包
gb/t 9855 – 2008 一水合檸檬(méng)酸(suān) |
|||
指标名稱(chēng) |
食品級 |
分(fèn)析純 |
化學(xué)純 |
含(hán)量,w / %
|
≥99.8
|
≥99.5
|
≥99.0
|
澄(chéng)清度試驗(yàn),号# 水不溶物,w / % 灼(zhuó)燒殘渣(以so4計),w / % |
≤2 ≤0.002 ≤0.01 |
≤4 ≤0.005 ≤0.02 |
≤6 ≤0.01 ≤0.07 |
氯(lǜ)化物(cl),w / % |
≤0.000 5 |
≤0.005 |
≤0.005 |
硫(liú)酸鹽(so4),w / % |
≤0.002 |
≤0.001 |
≤0.02 |
磷(lín)酸鹽(po4),w / % 草酸鹽(c2o4),w / % 鈣(gài)(ca),w / % 鐵(fe),w / % 銅(tóng)(cu),w / % |
≤0.001 ≤0.05 ≤0.002 ≤0.000 3 ≤0.000 5 |
≤0.05 ≤0.005 ≤0.000 5 ≤0.000 5 ≤0.000 5 |
≤0.005
≤0.02 ≤0.001 |
鉛(qiān)(pb),w / %
易炭化(huà)物質(zhì) |
≤0.000 5 合格(gé) |
≤0.000 5 合格 |
≤0.001 |